12 madde de zeytinyağının kanıtlanmış faydaları

Zeytinyağı, bitkisel yağ türleri içerisinde besin değeri ve sağlığa katkısı açısından “Yağların Kralıdır”. Özellikle antienflamatuar ve antioksidan özellikleriyle pek çok sağlık avantajına sahiptir. Doğru yöntemlerle sıkılmış zeytinyağı, güçlü tadı, aroması ve içeriğindeki polifenoller, K, E vitaminleri ve  hayati değerdeki antioksidanları içeren tekli doymamış bir yağdır.
Zeytinyağı, yiyeceklerin lezzetini artırır, iltihapla savaşır, kalbi güçlendirir ve genel sağlığı iyileştirir. Salataların üzerine dökerek, sebzeleri sotelemek, lezzet ve besin değerini artırabilir. Zeytinyağı, dengeli bir diyetin parçası olması gereken sayısız faydaya sahiptir!
 İşte herkesin okuması gereken ve zeytinyağının en iyi 12 sağlık faydasını keşfedeceği kısa bir rehber. Zeytinyağını Injir.shop adresinden kolayca satın alabilirsiniz.

1. Zeytinyağı bir antioksidan deposudur
2. Zeytinyağı tip 2 diyabeti yönetmeye ve başlamasını önlemeye yardımcı olur
3. İltihaplanmayı ( inflamasyonu )azaltır
4. Zeytinyağı kalp sağlığına faydalıdır
5. Beyin sağlığını destekler
6. Yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırır
7. Zeytinyağı yaşam süresini artırır
8. Sindirim sistemini iyileştirir
9. Zeytinyağı tok hissetmenizi sağlar
10. Anksiyete ve depresyonu azaltır
11. Metabolik sendrom riskini azaltır
12. Kanserle savaşmaya yardımcı olur

1. Zeytinyağı bir antioksidan deposudur:

Antioksidanların birincil işlevi serbest radikallerle savaşmaktır. Serbest radikaller, vücuttaki hücrelere zarar veren oksidatif strese neden olur. Güçlü antioksidanlar olan polifenoller, sızma zeytinyağında bulunur. Bu polifenoller serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hücreleri korur. Oleuropein ve hidroxitirosol, sızma zeytinyağında (Extra Virgin Olive Oil) bulunan ana fenolik bileşiklerdir.

• Hidroxitirosol: Basit moleküler yapısı sayesinde bu yağın düzenli tüketimi ile, iltihap önleyici, kanser karşıtı, cilt ve göz koruma gibi birçok faydalı etki sağlar.
• Oleuropein: Tehlikeli uyarıcıların neden olduğu hepatotoksisiteye karşı karaciğerde koruyucu bir işlev sergiler. Hem antiviral hem de kanser karşıtı özelliklere sahiptir.

2. Zeytinyağı tip 2 diyabeti yönetmeye ve başlamasını önlemeye yardımcı olur:

Son yıllarda nüfusun yaklaşık %10 nun tip 2 diyabet tanısı almış ve  %34,5'ine de pre-diyabetik sınıflandırması yapılmıştır. Tip 2 diyabet, pankreas hücrelerinin insüline karşı direncinden kaynaklanan bir hastalıktır. Bazı durumlarda vücut insülin üretimini de durdurur ve bu da kan şekeri seviyesinin sürekli yükselmesine neden olur. Sızma zeytinyağı (EVOO), kan şekerini düşürerek ve insülin seviyelerini yükselterek tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltabilir.

3. İltihaplanmayı ( inflamasyonu )azaltır:

Enflamasyon, vücudu koruyan immünolojik bir reaksiyondur. Enfeksiyon bölgesinde kızarıklık ve şişlik meydana gelir. Kronik inflamasyon, kalp hastalığı ve artrit gibi bazı hastalıklara neden olabilir. Bir grup araştırmacı, rastgele bir kontrol deneyinde, zeytinyağının inflamatuar biyobelirteçleri azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuştur. Başka bir araştırmada, zeytinyağıyla birlikte balık yağı takviyesi almanın, sol ve sağdaki el kavrama larının gücünü arttırdığı, sabah tutukluğunun süresini azalttığını ve yorgunluğa karşı daha dirençli olunduğunu  ortaya çıkarmıştır.

4. Zeytinyağı kalp sağlığına faydalıdır:

Sızma zeytinyağı, omega-3 içeriği sayesinde kan basıncını düşürür ve birçok koroner arter hastalığını önleyebilir. Kötü kolesterolü (LDL) ve trigliseritleri düşürür, iyi kolesterolü (HDL) artırır.

5. Beyin sağlığını destekler:

Sızma zeytinyağında bulunan antioksidanlar ve polifenollerin demans ve Alzheimer hastalığı riskini azaltarak beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği kanıtlanmıştır. Bu nitelikleri nedeniyle sızma zeytinyağı, beyin fonksiyonlarını geliştirmek veya yaşa bağlı bilişsel gerilemeye karşı mücadele etmek isteyenler için harika bir seçimdir.Büyük miktarlarda tekli doymamış yağ asitleri tüketmek, yaşlanmanın getirdiği bilişsel bozulmaya karşı koruma sağlar.Sızma zeytinyağı beyin iltihabını azaltır, öğrenmeyi geliştirir ve hafızayı korur.

6. Yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırır:

Sızma zeytinyağı (EVOO), A, D, E ve K vitaminlerinin hücre içine emilimini kolaylaştırır. Bu vitaminler bağışıklığın güçlenmesi, göz, kemik ve cilt sağlığı için çok önemlidir. 

7. Zeytinyağı yaşam süresini artırır:

Zeytinyağı, yaşam süresini uzatmak ve çeşitli hastalıklardan korunmak için mükemmel bir seçimdir. En önemli öğesi zeytinyağı olan Akdeniz diyeti ile beslenen yörelerde yaşam süresinin daha yüksek olduğu araştırmalar ile ortaya konmuştur.

8. Sindirim sistemini iyileştirir:

Beslenmenizde düzenli zeytinyağı tüketimi, sindirime yardımcı olur. Food and Function dergisinde yayınlanan araştırmaya göre bağırsak, zeytinyağındaki polifenolleri doğrudan emebiliyor. Bu polifenoller, iltahap  azalması ve bağışıklığın artmasıyla ilişkili sağlıklı bir bağırsak florasının korunmasına katkıda bulunurlar. Sabah aç karnına alınan bir çorba kaşığı zeytinyağı birçok sağlıklı bireyde kabızlığın giderilmesine yardımcı olacaktır.

9. Zeytinyağı tok hissetmenizi sağlar:

Zeytinyağının sindirilmesi uzun sürdüğü için tokluk hissi de uzun sürer. Bu sayede Akdeniz diyeti uzun vadede kilonun korunmasına yardımcı olur.

10. Anksiyete ve depresyonu azaltır:

Zeytinyağı, ruh halinizi iyileştirerek umutsuzluk ve kaygı belirtilerini ( depresyon ) en aza indirmeye yardımcı olabilir. Antioksidanları ve tekli doymamış yağları nörotransmitter aktivitesini ve beyin sağlığını destekler. Bu da sizi zihinsel sağlık sorunlarından korumaya yardımcı olabilir.

11. Metabolik sendrom riskini azaltır:

Metabolik sendrom, yüksek tansiyon, bel çevresinde aşırı vücut yağı, yüksek kan şekeri ve yüksek kolesterol düzeyleri ile karakterizedir. Sendromu olan kişilerin kalp krizi veya felç geçirme olasılığı daha yüksektir. Zeytinyağı tüketimi daha fazla olan  Akdeniz ülkelerinde yürütülen gözlemsel çalışmalara göre, obezite oranlarındaki azalma ve buna karşılık metabolik sendrom riskindeki azalma, yüksek yağ seviyelerine ve yüksek tekli doymamış yağ asitleri içeren beslenme kalıplarına daha fazla bağlantılıdır.

12. Kanserle savaşmaya yardımcı olur:

Bir antioksidan olarak sızma zeytinyağı, genetik mutasyon ve karsinogenez riskini azaltarak kanser gelişimini durdurmayı teşvik eder. Peroksidasyona dirençli lipid oleik asitin yanı sıra zeytin ve zeytinyağı aynı zamanda terpenoidler ve skualen gibi antikanser ajanları olduğu düşünülen diğer maddeleri de önemli düzeyde içerir. Oleik asidin şimdiye kadar bilinmeyen bu özelliği, belirli yağ asitlerinin meme kanseri hücrelerinin kanserojen aktivitesini kontrol edebilmesini sağlayan eşsiz bir moleküler mekanizma sağlar. Ayrıca çalışmalar, sızma zeytinyağı (EVOO) açısından yoğun bir beslenmenin, diğer bitkisel yağlara kıyasla DNA hasarını azalttığını göstermiştir.

Sonuç:

Zeytinyağı, diğer yağların sağlayamadığı birçok sağlık faydasına sahiptir. Bağırsak, cilt ve kalp sağlığı da dahil olmak üzere insan vücudunun her alanına fayda sağlar. Kısacası, zeytinyağı her yemek masasında olmalıdır.  Zeytinyağını Injir.shop adresinden kolayca satın alabilirsiniz.